湖北荆门市沙洋县8日发布的一则环境传递，让客岁发生的“无证牛肉”跨市流动问题沉回视线。这则落款为“沙洋县食物药品平安委员会办公室”的传递显示，本地已启动畜禽屠宰专项整治步履，组建工做专班正在全县开展全面排查，同时加速相关案件查办进度，对监管不力、失职失责的相关义务人，将依纪依规庄重逃责。这起跨省市无证牛肉产销案件的背后，事实暗藏着如何的链条？
息显示，客岁6月、8月、9月，沙洋县沙洋中诚牧业无限公司取沙洋县十里清实牛羊屠宰无限公司，先后三次将未经检疫的牛肉跨市销往荆州沙市区。值得的是，部门牛肉源自濒死病牛连夜屠宰，存正在极大食物平安现患，以至呈现屠宰工因接触病牛染病送医的环境。荆州沙市区市场监视办理局的惩罚文录结案件环节细节：客岁9月26日开展的肉成品专项查抄中，法律人员就地查获涉案无证牛肉200余公斤，因查处及时，该批次问题牛肉未流入市场，涉事商户被依法处以10万元罚款。沙洋县农业农村局于客岁6月中下旬介入查询拜访。经查，两家涉事企业不只地舆“仅一墙之隔”，现实节制人更是统一人，监管部分随即对两起案件进行并案处置，当月便下达破产整改通知书，依法采纳涉案牛肉、处以罚款等行政惩罚。同时，经本地纪委介入逃责，部门相关监管义务人已遭到响应处分。虽然案件发生于客岁，相关部分也已采纳措置办法，但近日查询拜访发觉，案件背后暗藏着一条惊心动魄的“倒牛”销售链条，而此前的措置办法并未触及该链条焦点，这意味着雷同食物平安风险仍有“死灰复燃”的可能。所谓“倒牛”，特指“生病倒地、无法坐立、接近灭亡的牛”。虽然“倒牛”并非间接等同于病牛，但后续查询拜访，涉案“倒牛”大多存正在明白健康现患，却通过一条完整的产销链条，从省外牧场一流入湖北的农贸市场。这条产销链的环节两头环节，恰是上述两家涉事企业：中诚牧业做为本地规模较大的牛买卖及屠宰联系关系企业，担任“倒牛”的收购取转运，十里清实牛羊屠宰无限公司则承担具体宰杀工做，二者正在财产链中构成闭环共同。
令人的是，相关义务人对“倒牛”的违规买卖“心知肚明”。面临法律人员扣问，中诚牧业运营者供述：该公司正在2024年5月至6月期间，多次从四川省遂宁市相关公司采购活牛，此中明白同化“倒牛”，且未按向监管部分报备。为何逼上梁山收购“倒牛”？查询拜访揭开了背后的好处驱动：“倒牛”的收购价钱仅为健康活牛的七成至八成，庞大的差价带来了丰厚的取利空间。为最大化利润，涉事企业还会锐意加速“倒牛”的宰杀和售卖进度。由于一旦牛完全灭亡，会间接影响牛肉色泽取售卖价钱，进而压缩利润。更值得关心的，是跨省运输的“合规伪拆”。据中诚牧业运营者透露，“倒牛”的现实卖家是四川省遂宁天星公司，但动物检疫证明上标注的货从及启运地址，倒是远正在沉庆两江新区的一家奶牛养殖场。按照我国畜禽运输相关，跨省买卖的活牛必需持有实正在无效的检疫及格证明，那么，涉案“倒牛”事实若何通过虚假消息获得检疫及格证明、实现跨省运输取发卖的呢？目前，沙洋县已明白暗示“加速案件查询拜访进度”，但这一问题的谜底，明显并非沙洋一地监管部分可以或许回应。
中国食物财产阐发师朱丹蓬指出，正轨的活牛产销有着完整的监管流程。出栏前需完成送检，取得免疫证书；若是涉及跨省买卖，还需额外打点跨省运输审批手续。“若是屠宰场、养殖场具备正轨存案天分，按一般流程申请即可获取相关证明材料。但从这起案件来看，部门违法违规行为的发生，出监管存正在较着盲区——检疫部分可能未到现场核查便核发检疫证明，导致‘倒牛’蒙混过关。”朱丹蓬进一步阐发，此类“倒牛”违规产销事务并非个例，此次沙洋县开展全方位、度的专项排查，对春节临近之际的食物平安保障有着主要意义。“该当进一步加大食物平安监管力度取惩罚效率，特别要鞭策活牛屠宰行业加快步入规范化、法制化、流程化轨道，从财产链各环节堵塞监管缝隙，杜绝雷同违规行为沉演。”？。