A 股“预制菜第一股”， C 端半成品菜标杆企业味知喷鼻是国内首家专注预制菜的上市公司，从打即烹、即配类半成品菜，SKU 超 300种 ， 笼盖肉类 、 水产及复合菜肴 。 公司以“家庭厨房处理方案”为定位 ， 线% ， 家宴 、 大年夜饭礼盒发卖兴旺 ， C 端用户粘性强 。 虽然全体营收规模不及分析型龙头 ， 但正在细分赛道中具备显著品牌认知劣势。
2月6日， 国度卫生健康委发布《 食物平安国度尺度预制菜》(收罗看法稿 )， 明白了预制菜的范畴、保质期时长、 养分质量要求、包拆要求、添加剂利用要求等环节内容，对鞭策行业高质量成长具有主要计谋意义；同日，国务院食安办、市场监管总局、商务部发布通知布告称，草拟了《推广餐饮环节自从的通知布告( 公开收罗看法稿) 》，进一步保障消费者知情权，提拔餐饮办事质量，营制愈加公开通明的消费。
同比增加 10。76% ， 期近热 、 即烹类菜肴中表示凸起 。 公司通过“ 内生孵化 +外延并购”策？。
：20260209-东海证券-食物饮料行业简评演讲：预制菜国标推出，行业规范化里程碑！
肉类加工巨头 ， 全渠道预制菜结构典型双汇依托完整的肉类财产链，正在预制菜范畴快速扩张，产物涵盖“八大碗”系列 、梅菜扣肉 、小酥肉等家庭餐桌食物 。2024 年预制菜收入增加 67%，打算 2025 年占比提拔至15%。公司凭仗强大的冷链配送系统和全国商超渠道劣势，成为 C 端预制菜的主要力量，同时积极拓展 B 端餐饮供应。
预制菜国度尺度的落地有益于行业健康成长 ，头部企业正在出产 、运输、品控和供应链办理上具有劣势，受益于短期行业规范化提拔的盈利。B 端预制菜口胃尺度化 ，制做简略单纯 ，无效处理餐饮业的人力成本高企、出餐速度较慢的核肉痛点，增加驱动为餐饮连锁化率的提拔。C 端预制菜跟着消费者信赖度的不竭提拔 ，行业增加空间广漠。
略 ，打制“安井小厨”“冻品先生”等品牌 ， 笼盖暖锅 、烧烤 、 家常菜等多个场景 ， B 端客户包罗海底捞 、 麻辣烫等连锁餐饮 ， C 端依托商超取电商平台普遍铺货 。 其全国化出产和 30 万 +终端渠道收集 ， 建立了极强的供应链壁垒。
《推广餐饮环节自从的通知布告》指出，一是 ，餐饮办事供给者该当接管社会监视 ，采纳需要办法保障消费者知情权和选择权 。二是激励餐饮办事自从菜品加工制做体例 。三是 ，餐饮办事供给者能够通过菜单 、 点餐小法式标注 、 门店显著展现 ，或应消费者扣问后回应等多种体例进行 。我们认为正在当前快节拍的糊口下 ，消费者不是预制菜 ，而是要吃得大白、吃得安心 。 有帮于消费者领会产物制做环节的实正在环境，也能提高对于餐饮的信赖度 。
预制菜国度尺度明白出产、储运 、标识等环节的要求 ，提拔 了行业的进入门槛取运营成本 ，表白行业规范化的成长趋向明白 ，有益于行业逐步从有品类 、无品牌向品牌化成长 ， 中小企业或将加快裁减出清 ，行业集中度无望向出产能力，供应链办理较强的头部企业集中 。别的 ，跟着对于预制菜信赖度的提拔 ，C 端预制菜增加潜力庞大，品牌力较强的预制菜企业无望优先收益。
国联水产聚焦水产物预制菜 ， 从打酸菜鱼 、 小龙虾等爆款单品 ， 预制菜营收占比约 38%，位居行业前列。其产物远销欧美、东南亚，具备 BAP 四星认证等国际天分。正在国内市场，深度合做呷哺呷哺 、同时通过盒马 、京东等平台笼盖 C端消费者 ， 构成 B 端+C 端双轮驱动款式。